一项全球研究警告称，超加工食品与早逝人数激增有关

生活方式:

一项国际研究表明，食用大量超加工食品（UPF）会大大增加过早死亡的风险，这一研究加大了对紧急监管的呼吁。

蒙泰罗将超加工食品定义为由廉价的、经过加工的原料制成，很少有天然食品，通常含有合成添加剂，可以增强味道、可食性和成瘾性，使其美味可口，并形成习惯。

在包括英国和美国在内的8个国家进行的研究发现，UPF摄入量每增加10%，75岁前死亡的风险就会增加3%。

根据《美国预防医学杂志》上的一篇论文，食用超加工食品（UPF）与健康状况恶化有关，七分之一的过早死亡与此有关。

upf包括面包、蛋糕、即食食品和早餐麦片等产品。美国每年有124107人早死，英国每年有17781人早死。

巴西奥斯瓦尔多·克鲁兹基金会的首席研究员爱德华多·奥古斯托·费尔南德斯·尼尔森表示，健康风险不仅来自upf的高盐、高脂肪和高糖含量，还来自工业加工过程中使用的甜味剂、调味剂和乳化剂等添加剂。

作者研究了来自英国、美国、澳大利亚、巴西、加拿大、哥伦比亚、智利和墨西哥的官方饮食和死亡率数据。

他们发现UPF消费与全因死亡率之间存在“线性剂量反应关联”。英国和美国的负担最重，超过一半的成年人的能量摄入来自upf。

根据全国调查，在英国，每天53.4%的卡路里来自upf，而在美国，这一比例为54.5%。

中等收入国家的风险明显较低。在哥伦比亚、巴西和智利，UPF消费分别占过早死亡的4%、5%和6%。

尼尔森警告说，虽然高收入国家的问题最为严重，但低收入国家的UPF消费正在迅速上升。

研究人员呼吁各国政府采取大胆措施，例如规范食品营销，限制在学校和工作场所销售UPF，以及对超加工产品征税。

这一发现为之前的证据提供了证据，证明UPF与癌症、心脏病和其他疾病的高风险有关。尽管研究发现了UPF消费与过早死亡之间的联系，但它表明UPF并不是导致过早死亡的主要原因。

英国卫生和社会保障部的一位发言人说，政府已经采取行动，限制针对儿童的垃圾食品广告，并赋予地方当局更多权力，禁止在学校附近开设新的快餐店。

他们补充说，正在进行研究，以更好地了解upf对健康的影响，并帮助将卫生政策转向预防。

一项国际研究表明，食用大量超加工食品（UPF）会大大增加过早死亡的风险，这一研究加大了对紧急监管的呼吁。

蒙泰罗将超加工食品定义为由廉价的、经过加工的原料制成，很少有天然食品，通常含有合成添加剂，可以增强味道、可食性和成瘾性，使其美味可口，并形成习惯。

在包括英国和美国在内的8个国家进行的研究发现，UPF摄入量每增加10%，75岁前死亡的风险就会增加3%。

根据《美国预防医学杂志》上的一篇论文，食用超加工食品（UPF）与健康状况恶化有关，七分之一的过早死亡与此有关。

upf包括面包、蛋糕、即食食品和早餐麦片等产品。美国每年有124107人早死，英国每年有17781人早死。

巴西奥斯瓦尔多·克鲁兹基金会的首席研究员爱德华多·奥古斯托·费尔南德斯·尼尔森表示，健康风险不仅来自upf的高盐、高脂肪和高糖含量，还来自工业加工过程中使用的甜味剂、调味剂和乳化剂等添加剂。

作者研究了来自英国、美国、澳大利亚、巴西、加拿大、哥伦比亚、智利和墨西哥的官方饮食和死亡率数据。

他们发现UPF消费与全因死亡率之间存在“线性剂量反应关联”。英国和美国的负担最重，超过一半的成年人的能量摄入来自upf。

根据全国调查，在英国，每天53.4%的卡路里来自upf，而在美国，这一比例为54.5%。

中等收入国家的风险明显较低。在哥伦比亚、巴西和智利，UPF消费分别占过早死亡的4%、5%和6%。

尼尔森警告说，虽然高收入国家的问题最为严重，但低收入国家的UPF消费正在迅速上升。

研究人员呼吁各国政府采取大胆措施，例如规范食品营销，限制在学校和工作场所销售UPF，以及对超加工产品征税。

这一发现为之前的证据提供了证据，证明UPF与癌症、心脏病和其他疾病的高风险有关。尽管研究发现了UPF消费与过早死亡之间的联系，但它表明UPF并不是导致过早死亡的主要原因。

英国卫生和社会保障部的一位发言人说，政府已经采取行动，限制针对儿童的垃圾食品广告，并赋予地方当局更多权力，禁止在学校附近开设新的快餐店。

他们补充说，正在进行研究，以更好地了解upf对健康的影响，并帮助将卫生政策转向预防。